طرز تهیه جوجه با سس زرشک
تاریخ انتشار: ۸ دی ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۷۱۸۴۷۲
به گزارش همشهری آنلاین، برای پخت جوجه با سس زرشک می‌توانید آن را داخل سیخ چوبی بزنید و یا داخل مواد مرینت بزنید و کف سینی فر یا سولاردم یا هواپز خود قرار دهید؛ اگر می‌خواهید این جوجه را تهیه کنید می‌توانید منقل آماده کرده و جوجه را کباب کنید که در هر سه روش خوشمزه و آسان است. شما می‌توانید این جوجه خوشمزه را به همراه یک کته زعفرانی برای مهمانی ها سرو کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
سینه مرغ: ۲ عدد
زرشک: ۱/۲ پیمانه
پیاز: ۱ عدد بزرگ
رب: ۱ ق غذا خوری
کره: ۵۰ گرم
روغن مایع: ۱/۴ پیمانه
طرز تهیه مرحله اول: آماده سازی مرغابتدا باید سینه مرغ را بدون استخوان کنید و بشویید و بعد به صورت مکعبی ریز خرد کنید و یا می‌توانید به دلخواه یک مرغ کامل را به صورت جوجه کبابی خرد کنید؛ اگر جوجه را به صورت استخوان دار دوست دارید می‌توانید استخوان سینه را نگیرید و برش بزنید.
مرحله دوم: تهیه سس زرشکزرشک خیس خورده را به همراه پیاز پوست گرفته و رب و روغن مایع داخل غذاساز یا میکسر یا به همراه گوشتکوب برقی بزنید تا خوب له و پوره شود؛ اگر هیچ کدام را نداشتید باید زرشک را خوب له کنید و با پیاز رنده شده و رب مخلوط کنید. سینه مرغ خرد شده را داخل یک کاسه ریخته و سس را اضافه کنید و خوب هم بزنید و برای ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم‌ها به خورد هم برود.
مرحله سوم: تهیه جوجه با سس زرشک در فر و تابهدر ادامه سیخ‌های چوبی برای برای نیم ساعت داخل آب گرم قرار دهید تا حین سرخ کردن نسوزد. سپس سینه مرغ طعم‌دار شده را به سیخ‌های چوبی بزنید و داخل یک تابه معمولی یا گریل کمی‌کره ریخته و جوجه‌ها را سرخ کنید؛ اگر می‌خواهید آن را داخل فر تهیه کنید سینه‌های طعم دار شده را روی سینی فر چیده و کمی‌کره روی آنها قرار دهید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ بگذارید تا پخته شود.
نکات کلیدیاگر در فر این جوجه با سس زرشک را می‌پزید دقت کنید زیاد زمان ندهید که جوجه خشک شود.
می‌توانید از سیخ فلزی نیز استفاده کنید و اگر از روش تابه برای سرخ کردن استفاده می‌کنید بهتر است برش‌های مرغ را کمی ریز بزنید تا خوب مغز پخت شود.
می‌توانید مرغ را از شب قبل مزه‌دار کنید و بپزید.
منبع: برترین‌ها
کد خبر 731210 برچسب‌ها آشپزی توصیه‌ها و آداب آشپزی - دستور پختمنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: آشپزی دستور پخت قرار دهید سینه مرغ
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۷۱۸۴۷۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تولید سالانه بیش از ۱۶ میلیون قطعه مرغ بومی در فارس
رضا فزونی تصریح کرد: در حال حاضر نسل سی و یکم مرغ مادر بومی پارسه در مرکز اصلاح نژادی شمس آباد جوجه ریزی شده است و با توجه به روند پلاک گذاری جوجه‌ها، رکوردبرداری از این جوجه‌ها آغاز شده است.
این مقام مسئول اظهار کرد: آمار‌های مربوطه بر اساس رکورد‌های گله مادری و اطلاعات شجره نامه و همچنین جوجه‌های نسل جدید برداشت و پس از تحلیل و ارزیابی آماری و اصلاح نژادی، انتخاب مرغ و خروس‌های والدی نسل بعد صورت می‌پذیرد.
با توجه به بهبود قابل توجه صفات اقتصادی مرغان بومی که طی سنوات متمادی حاصل شده و از طرفی به دلیل پتانسیل ژنتیکی بالای تولیدی این نوع از مرغان که در سطح روستا‌ها توزیع شده است می‌توان به بخش قابل توجهی از نیاز‌های بازار تخم مرغ و گوشت سفید دست یافت
باشگاه خبرنگاران جوان فارس شیراز
گل دیدنی عیسی آل کثیر به آلومینیوم (آلومینیوم اراک 0-2 پرسپولیس)